无公害蔬菜生产有哪些要求

无公害蔬菜是什么意思？无公害蔬菜生产有哪些要求？蔬菜是人民日常生活中不可缺少的副食品。生产无公害蔬菜对发展蔬菜生产，保障人民身体健康具有重要意义。下面，就给大家介绍一下无公害蔬菜生产的要求。

所谓无公害蔬菜，目前较广泛的含义是指上市蔬菜中所含有害物质残留量低于国家规定的允许含量。

蔬菜中的有害物质，主要是来源于生产蔬菜的土壤、灌溉水以及施用农药不当所造成的。前两个因素可以防患于未燃，即用于生产的地块土壤、灌溉水应事先进行检测，确证未受污染才用来生产蔬菜。至于土壤、灌溉水是否被污染的标准，国家或各部门均有规定，内容较多，这里暂不作介绍。

目前，蔬菜生产中应用农药仍必不可免，实际上，只要注意农药的使用方法，保证蔬菜中有害物质残留量低于允许水平，完全可以办到的。下面仅就这方面的知识作介绍。

1.安全使用农药的间隔期

农药喷到菜株上以后，不管其稳定性有多强，都会在自然环境中以及在植物体内，通过一系列的物理、化学和生物作用后，发生复杂的化学和生化变化，最终会失去毒性。最后施用农药至蔬菜收获的天数就是保证上述变化过程得以完成的时间，我们把它称为农药安全施用的间隔期。安全期的长短，因农药种类不同而有差异，蔬菜常用杀虫农药中，安全间隔期2天的有二氯苯醚菊酯，5天的有敌敌畏、辛硫磷、速灭杀丁和马拉硫磷，7天的有乐果、敌百虫和乙酰甲胺磷，15天的有奎硫磷。蔬菜常用杀菌剂中的安全间隔期一般比杀虫剂的时间较长，3天的有乙磷铝，5天的有托布津，7天的有百菌清、甲霜灵和粉锈宁，15天的有代森锌、代森锰锌和多菌灵。在农药中目前认为波尔多液没有安全间隔期。

2.使用农药的剂量

了解每一种农药的安全间隔期后，还有一个较为重要的问题是使用农药的次数和浓度。目前，有些菜农没有注意这一点，或者没有重视这一点，有时用药过多造成药害，或者用药不足，防治效果不明显。用药量过多的问题包括两方面的含义：每种农药的限用次数和每次使用的浓度。例如，我国农药安全使用标准中规定，乙酰甲胺磷用40%乳剂稀释1000倍，最多使用2次。10%二氯苯醚菊酯乳剂的常用浓度为1000倍液，最多使用3次。80%敌敌畏乳剂的常用浓度为1000～2000倍液，最多使用5次。4%乐果乳剂常用浓度为2000倍液，最多使用6次。