无公害蔬菜种植栽培及管理技术

无公害蔬菜是什么意思？无公害蔬菜种植栽培技术需要注意什么？蔬菜质量的好坏，直接关系到人的身体健康。为了提高蔬菜质量，农业部提倡各地要生产“无公害”蔬菜。“无公害”蔬菜的生产是关系到每个人的身体健康的大事，所以每个菜农都应当认认真真地按照“无公害”蔬菜的要求进行生产，这也是每个莱农应有的社会道德和职责。小编现将生产“无公害”蔬菜的技术要点介绍如下：

一、选择基本无工业三废污染的地方种植蔬菜。

二、因地制宜选用抗病、耐病又高产、优质的蔬菜品种种植。某地区通过几年来引种、筛选和试种的结果，认为比较抗病的大白菜品种以早熟5号、青杂3号、城杂5号、城杂8号、晋菜3号及日本85型大白菜为好。番茄以伏隆里达×71-1，南昌市菜科所的A、B、C，锡杂841，锡杂842，华南农学院的杂优一号等为好。辣椒以早杂2号、湘研一号、8502、伏早×广牛、伏×甜、乌×大洋角、耐湿椒、湘晚3号、85-1、伏地尖为好。黄瓜以夏青黄瓜、津研4-7号、上粟黄瓜、镇杂901、长沙1号为好。青菜以青杂5号、避病小杂55、85-3为好。豇豆以无支粟豇豆、之豇28、五号豇豆为好。

三、加强田间管理：对土传病害如青枯病、枯萎病、根肿病等发生较重的莱地，应实行水旱轮作或用不同科的蔬菜换茬，并在菜地进行土壤消毒。如每亩施石灰100-150公斤进行土壤消毒；苗床用70%敌克松每平方米按1：50克配制药土撒施；用50%福美双及75%百菌清按每平方米用药8-10克，可防治立枯病和猝倒病。

菜地要深沟、窄畦、合理施肥管水。一般先用锹翻3次，深度20厘米左右，翻前进行10天以上炕地，然后平作成沟深20-23厘米、畦宽1米左右的畦面，每畦栽2行。畦沟、腰沟、围沟要配套，做到大雨无渍水，雨停地干，干旱沟灌、排灌自如。同时，结合锹翻整地，施足基肥，每亩施腐熟人粪尿80-100担，堆腐熟的垃圾80-100担，饼肥50公斤。蔬菜生产期间，可根据不同情况进行追肥，要注意增施磷、钾肥和微肥。

四、科学使用农药：

1、改革施药器械。用0.7毫米小孔径片喷雾，既可节省农药成本，又可减少用工，还能提高防效和缩短农药安全采收间隔期。

2、抓好菜种播前处理。蔬菜种子常常有多种病菌，播前进行消毒处理，能有效地消灭这些病菌。如黑斑病、疫病用50%福美双按种子重量的0.3%拌种，可防治霜霉、黑斑和疫病；用50%克菌丹按种子重量的0.3%拌种，可防治枯萎病、黄萎病；用福尔马林1%浸种10-15分钟，可防治炭疽病。

3、抓好苗床和田间病虫防治。小编认为：对蔬菜病虫害的防治，首先要贯彻一个“早”字，把病虫害消灭在初发阶段。要经常到苗床或菜地观察病虫的发生动态，掌握防治适期；发现发病中心或零星病株时，应及时拔除，并在病株周围撒上石灰或喷射药剂处理土壤；对健株可用药灌根或喷药保护。一般苗床要连续喷药2次，定植前半个月内最好打一次送嫁药。定植后，大田如发现发病中心或零星病株时，也应隔7-10天防治一次。发现虫害，对鳞翅目害虫抓紧1-2龄期防治效果最佳。对红蜘蛛和蚜虫要抓住点片发生期喷药防治。为了及时消灭病虫的危害，要注意对症下药，农药要交替使用，要优先选用生物农药和高效、低毒、低残留的化学农药，严禁使用剧毒农药。

（1）防虫药剂：

蚜虫。用40%乐果100克加醋100克兑水150-200公斤或50%辟蚜雾1500倍液防治。

菜青虫、小菜蛾、斜纹夜蛾、甜菜夜蛾、烟青虫、豆夹螟、地老虎，选用BT乳剂加0.2%敌杀死800倍液，或BT乳剂100克加25%杀虫双100克掺水50公斤，或20%速灭杀丁25毫升加50%辛硫磷25毫升加水100公斤，或20%速灭杀丁4000-6000倍液，或50%乙酰甲胺磷1000-1500倍液。

红蜘蛛、茶黄螨，选用73%克螨特1000-2000倍液，或20%三氯杀螨醇800-1000倍液，或45%晶体石硫合剂200倍液。

（2）防病药剂：

猝倒病、立枯病、早疫病、灰霉病、炭疽病、疫病、茄褐纹病、黄瓜疫病，选用1：2：200波尔多液或铜铵合剂。（5.5份碳铵加1份硫酸铜混配成400倍液）；也可用25%多菌灵500倍液；或70%甲基托布津800倍液，或70%代森锰锌500-600倍液。

霜霉病、辣椒疫病，选用40%甲霜灵600倍液，或90%乙磷铝300-500倍液，或58%甲霜灵锰锌500倍液，或64%杀毒矾400-500倍液，或25%瑞毒霉800-900倍液。

大白菜软腐病、细菌性角斑病。可选用70%DTM400倍液；或30%DT500倍液；或农用链霉素一小包加PP粉2克加水50公斤；或70%敌克松600倍液灌蔸或喷雾。

白粉病、炭疽病。选用20%农抗“120”100-200倍液喷雾。

五、严格掌握安全采收间隔期：

严格按照农业部有关规定，切实掌握安全采摘间隔期，一般生物农药、菊酯类农药在施药后间隔3-5天即可采摘，其他杀虫剂、杀菌剂需要间隔7-10天采摘。小编提示：只要按上述要点生产蔬菜，就可以使蔬菜达到国家规定的食品卫生标准。