如何使生姜高产

2021-06-19 16:13来源:   作者:

  “我们这个村有很多农户种植生姜,但有些的产量却始终拿不起来,不晓得是啥问题?”10月20日,当记者来到南江县兴马乡唐家坪村,一位村民指着田间还未采收的生姜说。为此,记者采访了南江县农业局高级农艺师、经作站副站长李林秀。他说,要夺取生姜高产,需把好从种到收五道关。


  种姜处理


  种植生姜首先要搞好选种消毒,要在上年的留种地选择健壮植株的姜块采收贮藏,播种前应选形状扁平、颜色好、节间短而肥大且无病虫害的姜块,用草木灰溶液浸泡15—20分钟进行消毒,防止腐败病(姜瘟)的传播危害。在选种消毒时,凡发现姜块有水渍状肉质变色,表皮容易脱落的,说明已经受病害感染,必须淘汰。


  与此同时,为了让出芽快而整齐,在播种前一星期左右,要选择晴天,将种块翻晒几天,使姜皮变干发白,放入垫有稻草的箩筐内,使其头朝内、脚朝外。一层层放好后,再盖草帘或稻草,用绳子扎紧,放于灶的上部,利用柴草的热烟加温,保持筐内湿润和20℃—30℃的温度,使幼芽长到1厘米左右时取出即可播种。


  整地施肥


  姜喜欢土层深厚,富含腐殖质的肥土,由于姜的根系少,分布范围小,因此用来栽姜的土地还须实行深翻曝晒,使其风化疏松,以利根系生长发育。姜的产量高,生长期长,故需肥量多,每亩应施放腐熟牛、猪圈肥2000—2500公斤,或浓人畜粪水70—80担作为底肥,有条件还可增加20公斤的复合肥效果更为理想。


  姜不宜连作,应与其它蔬菜进行3年以上的轮换栽培,防止姜瘟发生。


  播种栽培


  生姜播种时间一般为4月下旬至5月上旬。如经过催芽或用地膜栽培的可适当提早。播种时,种块的大小与产量关系甚大,使用较大的姜块作种不但出苗早,能加快发育生长提早成熟,而且产量高,因此每块种姜应以50—100克为宜。若以50×15厘米的田间栽培行株距计算,每亩可用姜种150—250公斤。虽然用种量较多,但姜种以后还可以收回利用。


  为了避免在生长期间根茎露出土面,降低品质,在栽培时必须适当进行深播,其栽培方法有两种:


  一是高厢栽培法:将土地平整开沟,做成厢宽1.2米,沟宽30厘米的高窄厢,每厢均匀纵开种植沟3条,施入底肥与土壤混合后,按15—18厘米的株距进行播种栽培,每亩可栽8000—9000株。这种方法可以增强土壤透气性,提高土温,防止积水烂根。


  二是条垄栽培法:将土地深翻耙平,不做厢,按50厘米的行距开种植沟施放底肥,与土壤混合后,按15—20厘米的株距进行播栽,以后培土做成垄。此法每亩可植8000株左右,适宜在通风透气性较好的梯地或斜坡地栽培。


  在播种时,若是经过催芽的种块,应将芽子朝上放,未经催芽的种块平放斜放均可。播种后覆盖5—6厘米厚的细泥土,使其尽快出苗。


  田间管理


  搭棚遮荫:姜害怕烈日照射,但散射光对生长又有好处。因此在播种出苗,秧苗高达15厘米以后,应搭成高1米左右的平架,架上铺盖稀疏杂草,或插些树叶,挡住部分阳光,降低照射强度,以利植株生长。到了秋天光照强度减弱,这时由于地下部的根茎膨大,需要较多的光照,再撤去荫棚,增加光合作用,提高产量。


  中耕培土:姜的地下部有向上生长的习性,且喜欢土壤疏松通气,故在生长期间应进行中耕培土。一般中耕2—3次,结合培土进行。生长前期中耕适当深些,到了中后期植株较大,且地下部已开始膨大,应实行浅中耕。培土可增厚土层,防治姜块露出土面降低质量。通过培土,将原来的栽植平行逐渐变成垄行,使土壤滤水和透气,有利于生长,提高产量品质。


  追肥:姜在生长期间,应根据植株的长势确定追肥,一般共追2—4次,结合中耕除草进行,掌握先淡后浓的原则施用。在生长的前期由于植株不大,需肥较少,一般应少施,到生长中后期植株长大,且地下部开始结姜块,需肥较多,应多施勤施,可在人畜粪水中加进0.5%左右的复合肥,在晴天进行施用,既作肥又作水,效果良好。


  病虫害防治:姜的病虫害主要是姜腐败病 (姜瘟)的危害。其发病的时间多在立秋前后,尤其是在阵雨多、地里有积水的情况下最易引起发病蔓延。发病初期,植株叶片尖端开始枯萎,以后沿着叶脉变黄,经过数天以后,整个植株茎秆、叶片变为黄褐色而逐渐枯死,严重时成片死亡。姜块开始发病,出现水浸状黄色病斑,并逐渐软化腐烂,发出恶臭味。


  防治方法:(1)实行3年以上的轮作栽培;(2)严格选用无病姜种,实行种块消毒;(3)选择排水、肥沃疏松的土地栽培,开好田间排水沟;(4)及时拔掉中心病株,并在病株周围撒石灰消毒;(5)发病后及时用50%代森铵1000倍液喷雾2—3次。


  采收


  姜的采收与其它蔬菜不同,可分嫩姜采收、老姜采收及种姜采收三种方法。


  (1)采收嫩姜,可作为鲜菜提早供应市场。一般在8月初即开始采收。早采的姜块虽肉质鲜嫩,辣味轻,含水量多,不耐贮藏,但食味鲜美,极受市场欢迎,经济效益好。


  (2)老姜采收,一般在10月中下旬至11月份进行。待姜的地上部植株开始枯黄,根茎充分膨大老熟时采收。这时采收的姜块产量高,辣味重,且耐贮藏运输。但采收必须在霜冻前完成,以防止受冻腐烂。


  (3)种姜的采收,一般掌握在地上植株具有4—5片叶片时,大约在6月中下旬进行。采收时小心将植株根际的土壤拨开,取出种姜后再覆土掩盖根部。若采收过迟伤根重影响植株生长。