秸秆氨化处理技术及氨化秸秆饲料营养价值

利用尿素、氨水（含氨25%的水溶液）或液氨（即100%的氨）对作物秸秆进行氨化处理以提高秸秆的消化率，增加秸秆的蛋白质含量，达到提高秸秆饲用效果的目的。小编提示，这种经过氨化处理的秸秆就是氨化秸秆。

玉米、小麦、水稻等作物的秸秆，直接用作饲料时，由于其中粗纤维含量高，不容易被牲畜胃肠道消化吸收，即使是对粗纤维消化能力很强的反刍动物（牛、羊、鹿、骆驼）也只能消化秸秆中粗纤维的40~50%。这是因为动物不能分泌消化粗纤维的消化液，而是靠胃肠道中的微生物来分解和消化粗纤维。这些微生物只有在中性或弱碱性环境里才能顺利发育；如环境变酸，粗纤维的分解就会停止。如果用氨把秸秆调制成氨化秸秆，不但含氮量可提高一倍以上，而且秸秆的消化率也可提高：如玉米秸秆可提高消化率15.98%，小麦秸秆可提高23%，稻草可提高12.31%。同时氨化秸秆适口性更好，可使牲畜的采食量增加15~20%。根据实验证实，犊牛采食含有未经处理秸秆日粮时，平均日增重仅为400克；而采食含有氨化秸秆的同等日粮时，其日增重可达600克，增加50%。据介绍，经联合国粮农组织与我国农业部合作，在河南省试验推广氨化秸秆喂牛，结果证明在每天每头喂0.5公斤精料的情况下，喂氨化秸秤比喂未经氨化的秸秆的牛日增重提高了一倍。北京市用氨化稻草喂奶牛也获得成功，秸秆的粗蛋白质增加1.7倍，消化率提高26%，采食量提高19%。

由于液氨要用特制的密闭容器盛装，运输和贮存都不方便，氨水也不易普及，所以，小编在这里专门介绍利用尿素氨化秸秆的调制方法。

先把秸秆（玉米秆、小麦秸、稻草）侧成2~3厘米长，每100公斤新鲜秸秆配备尿素3公斤。尿素要先溶解于30公斤清水中（用水多少可根据秸秆含水量来定，一般要求使秸秆的含水量调整到40%为宜）。然后均匀地喷洒在秸秆上，边喷边拌。喷完后把秸秆装进氨化池（或窖）或聚乙烯塑料薄膜袋中，务求压实密封。

氨化池形状不拘，但深度不宜超过2米，四壁要光滑，底部略凹。秸秆装满后上面盖一块塑料薄膜，再压土密封。如用圆筒形塑料薄膜，可将一头扎紧，再装秸秆，压实后把袋口扎紧。如秸秆量多，又无合适的氨化池，则可直接在高燥平坦的地面堆垛。即先在地面铺一层0.1毫米厚的聚乙烯塑料薄膜，再将喷好尿素溶液的秸秆堆成1.8米高的垛，垛外用塑料薄膜盖紧压严密，并使上下两块塑料薄膜交合，用泥土封严，防止进水漏气。

根据气温的高低确定氨化时间的长短。一般气温在5~15℃时经4~8周，15~30℃时经3~4周，30℃以上时经2~3周即可完成氨化过程。氨化好的秸秆质地柔软，呈棕褐色。开封后让秸秆晾1~2天，待氨气挥发完以后，即可用来饲喂牛羊。小编提示，喂时最好拌些碳水化合物含量高的精料或与其它草料混喂。有条件的地方，可将氨化秸秤与其他饲料配合制成粉状、颗粒状或砖块状的饲料，进一步提高其营养价值。