肉用品种羊宜选择的绵羊品种

2019-12-18 16:12来源:   作者:

绵羊

肉用品种羊适宜选择的绵羊肉的规格标准为:1.一级肉肌肉发育最佳,骨不外露,全身充满脂肪,在肩胛骨上附有柔软脂肪层。2.二级肉肌肉发育良好,骨不外露,全身充满脂肪,肩胛骨稍突起,脊椎上附有肌肉。3.三级肉肌肉不甚发达,仅脊椎、肋骨外露,并附有细条的脂肪层,在臀部、骨盆部有瘦肉。4.四级肉肌肉不发达,骨骼明显外露,体腔上部附有沉积脂肪层。

肉用品种羊宜选择下面的绵羊品种:

一、地方优良品种

1.阿勒泰大尾羊:属肉用粗毛羊品种,体格大,腿高结实,股部肌肉丰满,脂尾大并有纵沟,乳房发育良好,被毛多为褐色。成年公羊体重可达80-130千克,剪毛量约2.47千克;成年母羊体重60-70千克,剪毛量约2.07千克,产羔率平均为110%,屠宰率53%。

2.乌珠穆沁羊:体格高大,体躯长,背腰宽,肌肉丰满,全身结构匀称,公羊无角或螺旋状角,母羊多数无角,体躯白色、头颈为黑色者居多。成年羊公羊体重平均为74.4千克,母羊58.4千克,屠宰率平均为51.4%,繁殖力不高,产羔率平均为100.2%。

3.小尾寒羊:分布在山东荷泽、济宁以及相毗邻的河北、河南、江苏等省部分地区。此羊四肢较长,脂尾短。公羊有角,母羊约半数无角。毛色绝大多数为白色。成年公羊体重100千克以上,母羊55千克。在改善饲养条件或进行早期育肥时,日增重可达200克以上。周岁育肥公羊宰前平均活重72.9千克,平均胴体重40.5千克,屠宰率55.60%,平均净肉重33.41千克,净肉率45.9%。

小尾寒羊具有早熟多胎,四季发情、适应性好和遗传性稳定的繁殖特性。公、母羊均在5-6月龄达到性成熟,当年可产羔。母羊常年发情,四季均可配种。平均胎产羔数2.5只,母羊一年可2产或两年3产。其它还有湖羊、同羊、大尾寒羊、豫西脂尾羊。

二、国外肉羊品种

美利奴羊:早熟,羔羊生长发育快,产肉力高,繁殖力强,被毛品质好。体重成年公羊为100-140千克,母羊70-80千克,泌乳性能好,羔羊生长发育快,该品种对气候干燥、降水量少的地区有良好的适应能力,且耐粗饲。

其它还有夏洛来羊、陶塞特羊、萨福克羊等。